Archiv der Kategorie: Meine Rezepte

Spaghetti speciale (Drachenscharf)

Schärfe kann man messen! Und zwar mit einer Scoville-Skala.
Jeder verträgt halt nicht jede Schärfe beim Essen und so mancher ist deswegen schon mit Kreislaufproblemen ins Krankenhaus gekommen. Bitte nicht mit Kindern zusammen essen! Spaghetti speciale (Drachenscharf) weiterlesen

Erdbeerhafte Osterleckereien

Heute hab ich was leckeres für euch bei unseren „Eierlauf“,und da die frischen Erdbeeren gerade nicht wirklich süß sind hab ich das Ganze ein wenig abgewandelt und auf Ostern zugeschnitten 😉 Erdbeerhafte Osterleckereien weiterlesen

Bratapfelkuchen wie bei Oma

Oh – wie ich diesen Kuchen liebe! Gerade in der Adventszeit einfach nur lecker. Der Duft der durch das ganze Haus zieht  – nach Äpfeln und Zimt und Vanille. Da kann ich es kaum abwarten bis der Kuchen halbwegs ausgekühlt ist, dazu entweder einen „Schlag Sahne“ oder Vanillesoße, dazu Tee, Kaffee, Kakao oder Cappuccino. Bratapfelkuchen wie bei Oma weiterlesen

Gewürzkuchen für Advent und Weihnachten

Heute habe ich ein leckeres Gewürzkuchenrezept für euch. ♥♥♥ Gewürzkuchen für Advent und Weihnachten weiterlesen

Punsch für große & kleine Laternenläufer(Werbung)

Alle Jahre wieder… nein für Weihnachten ist es noch zu früh aber St. Martin zieht durch die Gassen und teilt seinen Mantel. Wir Menschen Groß und Klein trippeln singend und Laterne tragend hinterher… und am Ende des Weges wollen wir gerne was Erwärmendes zu trinken haben. Punsch für große & kleine Laternenläufer(Werbung) weiterlesen

Hühnernudelsuppe von Kathrin

Mein ultimatives Schnupfenmittel – Hühnernudelsuppe

Hallo ,ich bin Kathrin und ich darf bei der lieben Nettie meine Rezepte zum besten geben 😊
Kurz zu mir: Ich bin 43 Jahre alt ,verheiratet und habe ein 15 jähriges männliches Pubertier welches mir die Haare vom Kopf ißt !
Ich koche ,backe ,bastle gerne und in meinem kleinen Gärtchen betreibe ich ein bißchen Ackerbau 😀für den heimischen Bedarf.
Im Moment schnieft und hustet hier jeder….was bei dem Wetter ja nicht verwunderlich ist!!!
Das hat mich auf die Idee gebracht mal wieder einen guten ,selbstgemachten Hühnernudeltopf zu machen.
Dieser soll ja bei Erkältung wahre Wunder bewirken. Wird sich hoffentlich bewahrheiten 😀

Hier nun mal meine Version

500g Möhren
1 großen Kohlrabi
1 Zwiebel
500g schmale Bandnudeln oder Schnittnudeln
3 Eßl.Suppengemüse – getrocknet
4 Hühnerkeulen mit Rückenstück – da ist einfach mehr dran als an einem dürren Suppenhuhn
1 Tl Pfefferkörner
Salz
Evtl 1-2Eßl Instant Hühnerbrühe

Alle Zutaten beisammen……dann gehts los 😀 14886288_1814614708827736_1331800739_n

 

– Keulen mit Pfefferkörner,Salz,Suppengemüse und der Zwiebel mindestens 1 1/2 -2 Stunden kochen
– in der Zwischenzeit Möhren und Kohlrabi schälen ,raspeln mit Salz würzen und bißfest garen
– wenn die Keulen schön weich sind ,aus der Brühe nehmen ,das Fleisch von den Knochen befreien und klein schneiden
– Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen,abgießen und zusammen mit dem Gemüse samt Brühe,sowie Hühnerfleisch und Brühe in einen großen Topf vermengen, je nach Geschmack evtl noch mit Instant Hühnerbrühe nachwürzen.


Ich koche davon immer Kompanieessen….das heißt nen‘ Riesentopf voll,denn aufgewärmt schmeckt ja jeder Eintopf nochmal so gut!😉

 

Ein bissl Aufwand ist es schon aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall 😀
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit! !!

Hust‘ und schnief — hoffentlich bald nicht mehr 😀

Liebe Grüße Kathrin

Kohlsuppe :)

Mal ein richtiges Herbst & Winterrezept  für euch – eine Kohlsuppe. Kohlsuppe 🙂 weiterlesen

Mein Lieblingskuchen

Moin ihr lieben, heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für meinen Lieblingskuchen vorstellen. Vielleicht möchtet ihr ihn ja auch probieren… Mein Lieblingskuchen weiterlesen

Halloween Äpfel – Kandierte Äpfel

Hallo ihr lieben ich bin es eure Vivi, mit einer Coolen Halloween Überraschung. Und zwar Kandierte Äpfel. Halloween Äpfel – Kandierte Äpfel weiterlesen

Exotische Kürbissuppe

Moin ihr lieben, heute gibt es ein Rezept welches ich für euch ausprobiert habe, und darin könnt ihr das Kürbisfleisch eurer „Schnitzkürbisse“ verwenden, natürlich auch aller anderen Speisekürbisse ☺ Exotische Kürbissuppe weiterlesen