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Es ist Gartenzeit!

Moin ihr lieben,

 

es ist mal wieder Zeit für das neueste aus meinem Garten… Es ist Gartenzeit! weiterlesen

Die erste Garten -Arbeitswoche ist rum!(Werbung)

Ihr lieben, das Wetter ist toll und so haben wir schon die erste Arbeitswoche im Garten verbracht! Jedes Jahr aufs neue gibt es Veränderungen, so auch dieses Jahr. Die erste Garten -Arbeitswoche ist rum!(Werbung) weiterlesen

Kennt ihr schon PEARL?(Werbung)

PEARL.de ist ein Online-Versandhandel der ebenfalls Sponsor von#bssst2015 war.Der Versandhandel ist schon etwas älter, ich glaube ich habe das erste mal vor… 25 Jahren dort bestellt und dann in unregelmäßigen abständen. Perl bietet so ziemlich alles, von A wie Akkus bin hin zu Z wie Zubehör für PC, KFZ, Haushalt usw.

Man kann aber auch in den Preisen stöbern, das zur Zeit günstigste ist der LED-Letter Z – blau für 0,39 € und das gerade teuerste ist ein Notebook für 1299,90 €.

Pearl bietet auch Schmuck für kleines Geld an, genauso wie Bekleidung für Feiern (Aktuell für Halloween) und auch schon für Weihnachten.  Da könnte ich jetzt einen Roman drüber schreiben; bestellt euch einfach einen Katalog, da könnt ihtr in Ruhe stöbern oder schaut unter www.pearl.de nach.

Zurück zum Bloggertreffen …

Jeder von den Teilnehmerinnen durfte sich etwas aus dem Aktuellen Angebot aussuchen, ich endschied mich für den

Rosenstein & Söhne Balken-Vakuumierer BV-130, für Folienrollen mit passender Folienrolle
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Vom Sonntagsessen übrig geblieben, das reicht für noch ein Essen.

Hier hab ich ihn direkt ausprobiert und ich bin begeistert. Endlich ist das ewige zudrehen, verknoten und Clip-suchen beendet. Leider hatte ich ja schon alles abgeerntet im Garten und so werde ich den Vakuumierer erst in der nächsten Gartensaison so richtig nutzen können. Die Vorteile liegen nämlich sprichwörtlich in/auf der Hand; bessere Ausnutzung des Platzes in der Gefriertruhe bzw. im Gefrierschrank, kein Gefrierbrand bei Vakuumierung, kein Auslaufen der Flüssigkeiten, schonendes erhitzen der Speisen und sogar Garen im eigenen Saft ist hier Problemlos möglich. Es eröffnen sich doch gleich neue Möglichkeiten.
Der Vakuumierer ist sehr benutzerfreundlich, einfach die Rolle mit der Folie in die entsprechende Vertiefung legen, Folie hervorziehen und über den Streifen mit den Drähten legen, den Deckel herunterdrücken. Das Rote als auch das grüne Lämpchen leuchtet auf. Den Deckel nun solange mit leichtem Druck herunter drücken bis das grüne Lämpchen erlischt. Je nach Größe und Menge des Gefriergutes die Folie wählen und den Vorgang wiederholen. Will man nun ein Menü einfrieren so kann man die Beutel aneinander lassen, das hat den Vorteil das man danach nicht alles zusammen suchen muss (das hätte ich damals gebraucht), also Fleisch, Gemüse, Soße und wie in meinem Fall fertig gegarte Klöse. Es vermischt sich nichts und man kann es locker im Wasserbad auftauen und erhitzen. Aufschneiden und genießen.
Wenn man nun Obst und Gemüse hat oder auch Fleisch ohne Saft und Soße kann man mit dem Gerät natürlich auch die Luft absaugen und dann erst verschließen. Das schützt übrigens vor Gefrierbrand!
Dazu die Folie über den Saugstutzen ziehen, den Deckel schließen und mit der Hand auf der linken Seite des Gerätes leichten Druck ausüben. Das Gerät zieht nun hörbar die Luft aus dem Beutel, wenn die Luft abgesaugt ist mit der rechten Hand ebenso auf die rechte Seite des Geräts drücken so das der Beutel wieder hermetisch verschlossen wird.
Auch Fleisch mit Knochen können Vakuumiert werden, hierzu empfiehlt der Hersteller das man das Gefriergut dann in Küchenpapier wickelt um eine Beschädigung der Folie durch Spitze Knochen zu vermeiden. Ich denke ich werde dann eher auf Butterbrotpapier zurückgreifen.
Zur Folie, das Gerät kann mit verschiedenen Folienstärken arbeiten. Ich selber habe die medium stärke da ich meistens Obst und Gemüse einfriere. Man kann natürlich auch eine dünne Folie wählen um zB. Stoffe oder ähnliches einzuschweißen. Bei Scharfkantigen Gegenständen würde ich dann die richtig dicke Folie verwenden. Die Folienstärke bestimmt die Hitze des Heizdrahtes welche man auf der rechten Seite einstellen kann, darüber befindet sich noch ein Schalter, dort bestimmt man ob die Beutel zusammen hängen sein sollen oder getrennt, also braucht man auch keine Schere zum Trennen der Beutel. Für mich ein absolutes muss um meine Vorräte sauber und schnell lagern zu können.

Hier die Daten:

  • Kompakter Balken-Vakuumierer mit drei Heizdrähten
  • Zum Vakuumieren und Verschweißen in separaten Schritten oder zum Verschweißen ohne Vakuum
  • Vakuumieren und Verschweißen jeweils über manuellen Druck auf das Gehäuse
  • Patentiertes Heizstreifen-System: Schweißfunktion sowie separat schaltbarer Heizdraht zum Abtrennen von Folie
  • Für Folienschlauch FS-30 geeignet (bitte separat bestellen)
  • 3 Temperaturstufen (high, medium, low)
  • Legen Sie gleich los: Eine Rolle Folie ist bereits enthalten
  • Für Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse, Obst etc.
  • Schützt vor „Gefrierbrand“
  • Leistung: 130 W
  • Stabiler Stand: rutschfeste Gummifüße
  • Stromversorgung: 230 V (Kabellänge: 135 cm, Eurostecker)
  • Mit Kontroll-Leuchten
  • Aufbewahrung der Rolle im Gerät möglich (Sichtfenster für Folienvorrat)
  • Mit praktischer Kabel-Aufwicklung an der Unterseite
  • Hänge-Ösen für praktische Aufbewahrung an der Wand
  • Maße: ca. 385 x 90 x 160 mm, Gewicht: ca. 1,7 kg
  • Balken-Vakuumierer inklusive Folienrolle (10 m) und deutscher Anleitung

 

 

Hier geht es zum Gerät   

Und hier gibt es die passende Folienrolle dazu

Rosenstein & Söhne Folienschlauch FS-30, für Vakuumierer BV-130

Die ist noch eingepackt denn im Gerät befindet sich ja schon Folie so das man sofort loslegen kann.

Die dazugehörige Beschreibung:

Die ideale und sehr preiswerte Ergänzung zum Balken-Vakuumierer BV-130 von Rosenstein & Söhne.

Stellen Sie Flachbeutel und Vakuumiertüten beliebiger Länge her: Sie schneiden ab, soviel Sie möchten! Vor dem Befüllen verschweißen Sie einfach ein Ende. Das ist in Sekundenschnelle erledigt.

  • Polybag-Folienschlauch für Balken-Vakuumierer BV-130
  • Material: PPE
  • Breite: 30 cm, Länge: 10 Meter, Ø: ca. 40 mm (bei Aufbewahrung im Gerät: für Rollendurchmesser bis max. 40 mm)
  • 1 Rolle

Quelle: http://www.PEARL.de

Der Vakuumierer wurde mir kosten-und bedingungslos von www.PEARL.de zur Verfügung gestellt.
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Nettie

 

#In Balance mit GEFRO(Werbung)

Heute möchte ich euch über meine Erfahrungen mit GEFRO und seiner Produktreihe Balance berichten. An den Test bin ich über hallimash gekommen, das mag einige Blogger interessieren. Im Übrigen werden noch Blogger für genau diesen Test gesucht, einfach bei mir melden, ich helfe euch da gerne weiter 😉

Ich bin ja nicht nur neugierig sondern auch immer auf der Suche nach leckeren aber auch nicht-dick-machenden Suppen und Soßen die schnell zubereitet sind. Ich bin ja mittags alleine und für mich Kochen? Nö, eher nicht. Also wird, wenn überhaupt, schnell ein Brot oder ähnliches geschmiert, runtergeschlungen am Pc und abends, wenn es dann das, was für andere das Mittagessen wäre zu essen gibt schlägt man zu, ausgehungert uns isst bis man Bauchweh bekommt.
Kommt dir bekannt vor?
Wenn dein Körper bislang noch keine Zeichen gesetzt hat hattest du wahrscheinlich Glück aber das wird kommen. Bei mir war es eine Erkrankung des Bewegungsapparates der mich Gewichtsmäßig total aus der Bahn warf. Denn bis Feb. 2006 hatte ich mit 182cm mein Normalgewicht mit um die 78kg. Dann – eine falsche Bewegung und ich hatte einen Bandscheibenvorfall der mich nur 5 Monate später, einen Tag vor der OP die Waage mit 125kg zum Rotieren brachte. Warum ich das hier schreibe? Weil mein Körper bis zu dem Verhängnisvollen Tag im Feb. 2006 diese hohe Anzahl an Kalorien wohl brauchte. Was er heute definitiv nicht mehr benötigt. Denn mein Essverhalten hat sich ja nicht verschlechtert in den letzten Jahren, das Gegenteil ist der Fall, ich schaue mehr denn je auf leere Kalorien (alles mit Weißmehl zum Beispiel) d.h. viele Kalorien und wenig Nährwert bzw. Ballaststoffe. Und dennoch schaffe ich es nicht unter die 100 kg. Doch, einmal bevor ich mit dem Rauchen aufgehört habe. 😉 Da gab es keine Süßigkeiten für mich als Ersatz, dennoch schnellte die Waage wieder in Richtung 110kg.
Denn meine Blutwerte waren da schon nicht so toll und das letzte was ich wollte war eine Erkrankung namens Diabetes, ich fühlte mich da schon genug gestraft!
Diabetes – die Unfähigkeit des Körpers selber Insulin herzustellen.
Der Körper benötigt aber Insulin, ein Stoffwechselhormon, welches in der Bauchspeicheldrüse hergestellt wird. Denn das Insulin wirkt wie ein Schlüssel bei einer Verschlossenen Tür. Die Kohlenhydrate, Eiweiß und das Fett – welche die Zellen ja versorgen sollen, müssen ohne diesen wichtigen Schlüssel draußen bleiben und die Zellen verhungern sozusagen.
Jede Zelle hat seinen eigenen Rezeptor der diese öffnet. Wenn aber durch Übergewicht, zu viel Bauchfett und generelle Fehlernährung dieser nun geschädigt wird passt der „Schlüssel“ nicht mehr ins Schloss. Dann kommt es zu einem Sogenannten Verwertungsrückstau, der Körper produziert noch mehr Insulin und da der Zucker ja nicht mehr in die Zellen kommt lagert der Körper dieses in das Fettgewebe ein, er mästet es regelrecht. Ich will euch nicht länger Langweilen, Fakt ist, das dauerndes Essen eher Hungrig macht und man mit der 5 Mahlzeiten am Tag weder abnimmt noch dem Körper etwas Gutes tut, das Gegenteil ist der Fall, die Konzentration nimmt ab, man wird Müde und hat dauernd Hunger.
Doch wie soll GEFRO nun helfen dem entgegen zu wirken und kann GEFRO helfen abzunehmen?
Jain. Zu allererst musst du wissen das nicht nur die Menge des Essens dich Dick macht sondern, und darauf kommt es auch an, das WAS dich dick macht. Denn alles was Zucker enthält lässt den Insulinspiegel sinken und steigen wie eine Achterbahn… auch wenn es auf den ersten Blick gar keinen Zucker enthält… Weißmehl als Beispiel, nimm mal etwas Weißbrot in den Mund und kau und kau und kau… merkst du wie es immer süßer wird? Im Mundspeichel enthaltene Enzyme spalten die Nahrung schon mal auf, sie zerlegen sozusagen Nahrung in ihre Einzelteile.  In Bausteinketten um genau zu sein. Zuckeran sich ist ja nichts schlimmes, im Gegenteil denn daraus beziehen wir unsere Energie. Aber hier wird nur „Schnell“ zucker frei gesetzt. Und sobald das passiert beginnt der Körper wieder mit der Insulinproduktion… und wenn du bedenkst das der Körper ja erstmal verdauen muss. Das dauert schon mal 3-4 Stunden. Bis der Insulinspiegel sinkt kaut manch einer schon wieder, süßes, Kuchen, Brot, Obst, ja auch ein Saft beschäftigt die Insulinfabrik. Da kann der Körper sich nicht von den Fettreserven ernähren. Warum auch, er bekommt ja endlos Nachschub!
Auf Zwischenmahlzeiten verzichten heißt die Lösung.

Und da kann GEFRO uns bei helfen. Die #GefroBalance Produkte sind #Stoffwechseloptimiert, d.h. nämlich frei von Zucker und Getreide welche beim Aufspalten ja auch Zucker enthalten. Damit es aber dennoch schmeckt benötigen wir aber Zucker denn dieser ist ja auch gleichzeitig ein Geschmacksverstärker.
Nun hat GEFRO sich was einfallen lassen, sie haben Isomaltulose statt Zucker hinzugefügt, Geschmacklich genauso lecker wie mit Zucker aber Isomaltulose wird langsamer vom Körper aufgenommen als Zucker, der Körpermuss weniger Insulin Produzieren und erfreulicherweise fällt der Spiegel auch nicht so schnell ab wie Bei Zucker – Heißhungeratacken bleiben somit aus. Eine nette Nebenwirkung gibt es, Isomaltulose ist Zahnfreundlich und wirkt nicht Abführend.
Das ist alles fragst du dich? Nein, natürlich nicht denn GEFRO setzt seinen Produkten noch Inulin (nicht mit Insulin verwechseln!) und Konjakmehl bei, beides wirkt sättigend und wird als Ballastroffreich beschrieben wobei das Konjakmehl herkömmliche Stärkemehle ersetzt. Inulin und Konjakmehl werden nicht vom Körper in Zuckerhaltige Molekülketten verwandelt sondern verwandeln sich im Enddarm in Bifido-Bakterien und wirken dort gegen unerwünschte Hefen.
Du darfst also deine geliebte Pasta essen, auch Obst, Kartoffeln und und und…Aber!!! Keine Zwischenmahlzeiten sondern möglichst erst nach 6 Stunden wieder. Und damit dir das gelingt kannst du die Produkte von GEFRO zum Kochen verwenden. Da wird das Wort „Heißhunger“ zum Fremdwort. Und damit du dich erst einmal selber überzeugen kannst hat GEFRO hier ein tolles Angebot für dich! >>> GEFRO_Balance<<< Überzeuge dich selber.
Aber zurück zu dem Testpaket, ich hab mal ein paar Fotos gemacht.
DSCI0819 Bild eins zeigt dir jeweils die Helle Soße Edel & Gut  als auch die Dunkle Soße Kraft und Saft.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bild zwei zeigt dir die TomatensoßeDSCI0820 & Suppe Dolce Vita

 

 

 
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Bild drei zeigt dir ein Kombi-Pack mit je zwei x Taste of Asia, Tom Soja und Gemüse-Lust.

 

 

 
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Bild vier zeigt dir das Salat-Dressing Gartenkräuter.

 

 

 
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Bild fünf zeigt dir dasSalat-Dressing Amore Pomodore

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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TEST!

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Ich hab als erstes die Tütchen Suppe probiert, und zwar die Suppenpause Tom Soja. Einfach kochendes Wasser in eine Tasse geben, Tütchen aufreißen und Inhalt unter Rühren hinzufügen, 1Minute stehen lassen. Nochmals durchrühren. Ess- oder auch trinkfertig!
Ich muss gestehen das ich angenehm überrascht war, diese Suppe für zwischendurch war echt lecker! Schön würzig und es erinnerte mich an eine Tomatensuppe mit Reis als Einlage.
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Als nächstes habe ich einen bunten Gartensalat mit dem Salat Dressing Gartenkräuter angemacht. Ich habe meine Küchenwaage bemüht das ein Esslöffel nicht gleich ein Esslöffel ist, da finde ich die Grammangaben doch genauer. Geschmeckt hat der Salat gut.
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Dann habe ich die Tomatensoße ausprobiert welche man auch als Tomatensuppe nutzen kann (praktisch), dazu das Rezept:
2015-06-04 18.30.036 Spitzpaprika Rot waschen und entkernen

250g Putengehaktes und 1 Ei vermischen.

20g. Klare Gemüsebrühe Querbeet zum würzen unterrühren, mit dem Hackbrei die Spitzpaprika füllen.

In eine Pfanne soviel kochendes Wasser geben das die gefüllten Paprika so annähernd bedeckt sind und das ganze auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Ich hab Basmatireis gemischt mit Wildreis dazu gekocht.

Wenn die Paprika durchgegart sind diese aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen (nicht weggießen!), die Flüssigkeit zum Kochen bringen und die Tomatensoße einrühren, kurz köcheln lassen und bei bedarf nachdosieren bis die gewünschte Konsistens erreicht ist.

 

Die Klare Gemüsebrühe Querbeet musste natürlich auch probiert werden, bei uns mit diesem Rezept:
DSCI09233 Gemüsezwiebeln

2Rote Paprika

1 Rote Pepperoni

2Knoblauchzehen

80g Klare Gemüsebrühe Querbeet

Cocosmilch cremig

1Eßl. Öl

Das Öl in einem Topf erhitzen.

 

 

 

 

 

DSCI0924Den Knoblauch anrösten, Zwiebeln grob schneiden und Pepperoni fein schneiden, ins heiße Öl geben und kurz anschwitzen lassen.

In der Zwischenzeit Paprika vierteln und entkernen, klein schneiden und zu dem rest Gemüse in dem Topf geben. Mit heißem Wasser ablöschen, Gemüsebrühe hinzufügen und ca 15 Min. köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch etwas Biss haben.

Einen guten Eßl. Kokosmilch creme hinzufügen, umrühren, fertig!

 

 

 

 

 
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Bunten Nudelsalat

Heute mach ich mit euch mal einen bunten Nudelsalat.

Ihr benötigt dazu:
Nudeln
1 Eßl. Majonäse, 2 kleine Becher Naturjoghurt
I Zwiebel
1x Tiefkühl-Buttergemüse
Fleischwurst
Gewürzgurken
Salz& Pfeffer

Petersilie und was ihr an Kräutern dazu geben möchtet.

Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen. Ich hab hier Farfalle genommen, ich finde die haben eine tolle Form für den Nudelsalat!

Gurken und Zwiebeln ordentlich klein hacken, mit der Majo und dem Joghurt mischen, etwas Gurkensud untermischen. Kräuter hacken und unter rühren.  Das TK Gemüse nach Anleitung zubereiten, abkühlen lassen.  Die Fleischwurst in kleine, feine Streifen schneiden. Alles miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Passt prima zu Grillfleisch.

Bei Bedarf können noch Paprikastückchen und Olivenscheiben hinzugefügt werden. Oder ihr nehmt Tomaten, Paprika, Oliven, ihr könnt auch Zucchinie klein schneiden… da passt eigentlich (fast) jedes Gemüse zu, probiert es aus!

 

nettie

Gemüsepfanne(Werbung)

Bei uns gibt es heute Gemüsepfanne. Wir hatten die Letzten Tage so viel Fleisch, da muß mal wieder ein Gemüsetag rein.
2 große geschälte und kleingewürfelte Kartoffeln
1 Aubergine
1 Zucchini
400g Frische Pilze
3 – 4 Tomaten
ein paar Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
Kräuter (frisch)
wer mag etwas Frischkäse mit Kräutern
Kerrygold mit Chilli

Das Gemüse klein schneiden und nach und nach in einer Hohen Pfanne in heißem Öl braten. Am besten Portionsweise. Wenn ihr habt dann in einem Wok, da könnt ihr das fertige Gemüse am Rand warmhalten. Je nachdem ob ihr es lieber scharf mögt könnt ihr ja auch Chilli (getrocknet oder frisch), Jalapenós oder so mit dazu geben..  Ich hab dieses mal die Chilli Butter von Kerrygold genommen; da gibt es noch einen Testbericht zu ;). Wer mag kann auch mit etwas Kräuterfrischkase binden. Dazu frisches Weißbrot, Reis, Couscous…Guten Appetit.

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