Schlagwort-Archive: Gewürze

Gewürzkuchen für Advent und Weihnachten

Heute habe ich ein leckeres Gewürzkuchenrezept für euch. ♥♥♥ Gewürzkuchen für Advent und Weihnachten weiterlesen

(Werbung) – Ankerkraut gibt dem Leben das gewisse „etwas“

Und noch mehr aus dem hohen Norden- wieder aus Hamburg und diesesmal wollen wir euch das Leben verschärfen! (Werbung) – Ankerkraut gibt dem Leben das gewisse „etwas“ weiterlesen

Feines vom Bremer Gewürzhandel(Werbung)

Aufgefallen ist mit der Stand ja schon auf dem Bremer Weihnachtsmarkt letztes Jahr, es duftete schon von weiten herrlich nach den Verschiedensten Kräutern und Tee. Leider hatte ich schon fast mein ganzes Geld ausgegeben aber ich beschloss für mich bei Gelegenheit diesen Gewürzhandel zu testen, vor allem die Gewürze selber! Feines vom Bremer Gewürzhandel(Werbung) weiterlesen

Zeit zum Grillen & Feiern!(Werbung)

Moin Ihr lieben,

ich habe heute was Raffiniertes für alle die es auch mal „schnell“ mögen, Zeit zum Grillen & Feiern!(Werbung) weiterlesen

Grüner Tip(Werbung)

Moin ihr lieben,

heute habe ich mal einen Bericht für alle die keinen Garten haben. Man kann nämlich auch sehr gut auf der Terrasse, dem Balkon  oder der Fensterbank leckere Sachen sähen und ernten. Ich hab beim Einkaufen was entdeckt welches ich natürlich ausprobieren musste…( Tip)

Sehen gut aus und sollen gut schmecken
Sehen gut aus und sollen gut schmecken

Ich hab mich für die Sämereinen Koriander & Thaibasilikum entschieden weil ich gerne Essen im Wok zubereite, es mir aber immer an frischen Gewürzen fehlt. Und obwohl ich hier auf dem Land lebe bekomme ich hier im Ort keinen Koriander, da muss ich in die Stadt für.

Ausgewählte Gemüse – und Kräutersamen im Anzucht-Set ermöglichen es, einfach, schnell und erfolgreich Pflanzen anzuziehen z.B. auf der Fensterbank, im Gewächshaus und ab Ende Mai auch auf Balkon und Terrasse. Das umweltfreundliche Kokossubstrat ist die optimale Keimumgebung für Samen. Mithilfe von Wasser quillt dieses auf und aus einer kleinen gepressten Platte wird ein lockeres Substrat, in dem die Samen optimal keimen und die Pflanzen wachsen können.

Koriander & Thaibasilikum

Koriander Cilantro: Einjährig. Korianderblätter gehören zu den Würzkräutern, die durch ein angenehmes und esotisches Aroma viele Chinesische, arabische, indische, japanische und Mexikanische Gerichte definieren. Die Zarten weichen Blätter sind zum Würzen gut geeignet. Wuchshöhe bis zu 80 cm. Für Topf, auf Balkon und Terrasse leicht anzubauen.

Thaibasilikum: Ebenfalls einjährig. Ein sehr hübsches Kraut, punktet mit ungewöhnlichen Aroma welches an Anis und Lakritz erinnert. In Tee und zur zuckerfreien Süßung von Speisen empfehlenswert. Auch das Thaibasilikum lässt sich leicht in Töpfen, auf Balkon und Terrasse anbauen. Wuchshöhe ca 50 cm.

Kapuzinerkresse & Orangentagetes

Kapuzinerkresse Kaiserin von Indien: Wieder nur einjährig, Blüten und Blätter sind eßbar und schmecken würzig-scharf-kresseähnlich. Sie hat scharlachrote blüten, blau-grünes Laub und ist eine buschig wachsende Sorte. Perfekt für Töpfe und Kübel. Wuchshöhe ca. 30 cm

Orangentagetes Orange Gem: Leider auch nur einjährig. Die Orangentagetes Orange Gem ist eine aparte blühpflanze mit angenehmen Blütenduft und -geschmack. Die kleinen orangenen blüten (Durchmesser 1-2cm) sind im Salat eine Gaumenfreude und eine hübsche Dekoration zugleich. Auch diese können dank des buschig kompakten Wuchs gut in Kübeln und Töpfen angebaut werden. Höhe ca 25 cm.

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Allen ist eines Gemeinsam, sie brauchen im Frühjahr einen hellen Platz am Fenster. Ihr bekommt die Anzuchtsets von Gartenland GmbH Aschersleben unter anderen in Baumärkten sowie bei Famila.

Helmsgard – Tee Lemona(Werbung)

Was mir als erstes auf-und ge-fiel ist die Verpackung des Tees und des Gewürzes. Eine schnuckelige Dose, die, nachdem man den Deckel abgenommen hat einen zweiten Deckel offenbart. Erst dann kommt man an den Tee bzw an das Gewürz.

Ich liebe Dosen, gerade in der Küche. Man muss sie nicht in Schubladen sperren um den empfindlichen Inhalt vor Licht zu schützen sondern kann sie Dekorativ ins rechte Licht rücken. Küchen lassen sich eh nicht wirklich dekorativ UND praktisch in einem verschönern, erst recht nicht wenn wenig Platz vorhanden ist.

DSCI3771Ich hab den Tee mit der schönen gelben Zitrone:

Lemona

Erfrischender Kräutertee mit Lemon-Ysop

So schmeckt der Sommer. Lemona erhält ihren erfrischenden Geschmack durch den Lemon Ysop. Einer Kräuter-Rarität aus der
HELMSGARD-Kräutergärtnerei, welche im Sommer erst bei voller
Blüte schonend geerntet wird.

Geschmacksrichtung:

blumig, zitronig

Wirkung:

erfrischend, ohne Koffein (Teein)

Zutaten:

Lemon-Ysop, Zitronengras, Orange, Ringelblumenblüten

Alle Zutaten aus ökologischem Anbau.

40g Bio-Tee in der kleinen HELMSGARD-Teedose kosten . >>Hier<<
Wie die anderen Tees schmecken erfahrt ihr bei meinen Kolleginnen.


Über Helmsgard:

Natürlich leben – das ist unsere Vision

Angefangen hat bei uns alles mit einer Hand voll Kräuter und der Sehnsucht nach

mehr Natürlichkeit. Wir wollten mehr aus dem Reichtum der Natur schöpfen.

Einfach gesünder leben – weit weg von Fastfood und Fertigtüten.

2012 haben wir ganz einfach angefangen selbst Kräuter anzubauen.

Im kleinen Maße und mit einfachsten Mitteln. Um daraus Teekompositionen

zu kreieren, wie wir sie uns vorstellten – ohne künstliche Zusätze und Illusionen.

Dafür mit echten Zutaten und authentischem Lebensgefühl, Spaß und Lebensfreude.

Seit dem haben wir viele neue Menschen kennengelernt, die die gleiche

Sehnsucht teilen. So ist aus dem einstigen Familienprojekt ein Familienbetrieb

gewachsen. Dass unsere Produkte heute deutschlandweit in vielen Hofläden, Blumenfachgeschäften und Feinkostläden stehen und sich daraus eine

erfolgreiche Idee entwickeln würde, damit konnte damals noch keiner rechnen.

Heute stellt unser familiengeführter Betrieb wundervolle Produkte her.

Viele unserer Zutaten bauen wir in unserer eigenen ökologisch zertifizierten

Kräutergärtnerei selbst an. Weitere Zutaten beziehen wir von Partnern in Deutschland, denen wir vertrauen. Und darum geht es uns auch, wenn Sie die feinen Köstlichkeiten

bei uns kaufen – um Vertrauen. Wenn Sie, wie wir nach einem natürlichen Leben

streben und Wert auf natürliche Lebensmittel ohne Zusätze legen, dann

können Sie bei unseren Produkten sicher sein, dass diese frei von Aromazusätzen,

frei von Konservierungsstoffen und frei von Geschmacksverstärkern sind.

Stattdessen finden Sie bei uns natürliche Produkte,

die umweltschonend in Bio-Qualität, mit viel Handarbeit, Liebe

und Leidenschaft hergestellt werden. Wir sind der Überzeugung,

dass in der Natur genügend Kräfte stecken, um daraus

wundervolle Produkte herzustellen.

Quelle: Helmsgard

Fazit: Nicht nur die Verpackung sondern auch der Inhalt überzeugen. Ich habe mir den Tee nach Anweisung zubereitet – es geht schneller als irgend ein Beuteltee und auch Geschmacklich ziehe ich losen Tee immer wieder Teebeuteln vor. Gerade hier schmeckt man die hohe Qualität des Tees. Die Qualität rechtfertigt ohne weiteres den Preis von 6,95 € zumal der Tee für ca. 35 Tassen ausreicht.

Der Tee wurde mir kosten-und bedingungslos zur Verfügung gestellt.Vielen Dank dafür.

 

nettie

foodiva – das Leben ist scharf(Werbung)

Isa hatte sich mächtig ins Zeug gelegt und auch foodiva als Sponsor für #bssst2015 gewinnen können. Was oder wer ist foodiva?

Foodiva steht für Feinkost  für Feinschmecker. Gewürze, Öl & mehr.

Eine kleine Auswahl möchte ich euch hier vorstellen…

Erstmal die NoMU Gewürze

African – Rub ist – wie der Name schon sagt – zum in das Fleisch einreiben. Wir mögen das besonders gerne ohne Öl einmassiert und etwas ziehen gelassen.  Dann auf den Grill. Yummy!!! Und genau unsere Geschmacksrichtungen.  Der Italien – Rub für den original italienischen Geschmack: in die Pastasauce oder ins Risotto geben, über die Pizza, Lasagne oder Bruschetta streuen oder in die Balsamico-Vinaigrette geben.

Schokoladenpulver, gerade als Besondere Note auf dem Cappuccino. Row – das weckt den Tiger in mir! Kann man natürlich auch einfach eine Heiße Tasse Kakao draus machen; Trinkschokolade- lecker und komplett zuckerfrei!

 

Das Garam Masala Rub haben wir letztens beim Grillen probiert – auf Geflügelfleisch bzw. in das Geflügelfleisch eimassiert – sehr würzig und leeecker!!! Hervorragend zusammen mit Honig zum Galsieren von Lammkeulen oder gebratenem Gemüse. Auch toll: die Mischung in Marinaden oder Dressings geben, um den Geschmack zu heben.

Das BBQ Rub haben wir noch nicht probiert aber das wird in kürze nachgeholt. Wir sind schliesslich 12 Monate im Jahr-Griller ☺ Die Gewürze sind ohne Mononatriumglutamat, ohne künstliche Zusätze, ohne Konservierungsmittel!

Natürlich kann man die Gewürze auch in Soßen und Dressings geben.

 

Ich hab aber noch Tee bekommen:DSCI3906

Kennt ihr  Olivenblättertee?! Wenn nicht, muss sich das schnellstens ändern.

Die frischen, zarten Olivenblätter werden im Morgentau von Hand geerntet und vier Wochen an einem schattigen Plätzchen luftgetrocknet. So werden die wertvollen, gesunden Inhaltsstoffe bewahrt. Danach werden ganz vorsichtig die Stiele entfernt und die Blätter geschnitten, gewogen und von Hand verpackt.

Die Liebe der Familie Chrysikakis, die in ihren Produkten steckt, kann man förmlich schmecken ;-).

Olivenblättertee ist bereits seit der Antike in Griechenland und im Mittelmeerraum für seine gesunden, antioxidativen Eigenschaften bekannt. Er trägt zur Stärkung des Immunsystems bei – und (was ja nicht ganz unwichtig ist) schmeckt dabei auch noch ganz hervorragend – angenehm mild, zart, gaaanz leicht bitter und herrlich anders.

Sorte: Koroneiki und wilde Olive

Bäume: nachhaltig bewirtschafteter Olivenhain der Familie Chrysikakis und wild wachsende Olivenbäume der Familie.

Ernte: Ende Februar bis Mitte Mai.

Zutaten: 100% Olivenblätter, naturbelassen, nicht genverändert, zucker-, alkohol-, milcheiweiss-, weizen-, gluten-, kaffein- und tanninfrei! Enthält keine künstlichen Inhaltsstoffe oder Zusätze.

 

Zubereitung: sehen Sie hier das Video dazu: Teezubereitung

Ein gehäufter TL Olivenblätter ergibt ca. 2-3 Tassen Tee. Olivenblätter mit ca. 80 Grad heissem (nicht kochenden) Wasser übergiessen und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schmeckt heiss oder auch als Eistee toll.

Herkunft: Kalamata, Griechenland*

*Quelle: foodiva

Eigentlich sollte das letzte Paket schon längst hier sein, Isabell hatte es zusammen mit dem anderen Paket aufgegeben, nur leider hat mich dieses immer noch nicht erreicht. Wir hoffen natürlich das es bald auftaucht denn schliesslich sind da ja noch einige Produkte drin, unter anderen auch eine Flasche Milchreismischung die ich euch hier leider nicht vorstellen kann. Also ordentlich die Daumen drücken das der Nachforschungsauftrag fruchtet.  Ich will euch ja nichts vor enthalten 😉

Ich möchte mich nochmals für das kosten- und bedingungslose Sponsoring bedanken.

 

Nettie

 

 

 

Pfeffer ???

Ich hab von meiner kleinen Vivien Pfeffer bekommen, sie weiß das ich ausgefallene Gewürze liebe,ich hab den direkt in eine Gewürzmühle  verfrachtet und ausprobiert… lecker !

Langer Pfeffer

Der „Langer Pfeffer“ war der erste der von Indien nach Europa importiert wurde, vom Aussehen erinnert er eher an den Samen von einer Birke. Er hat aber einen „bissig-scharfen“ mit einer leicht süsslich bis säuerlichen  Geschmack und ist deutlich teurer als der Schwarze Pfeffer mit dessen schärfe er sich vergleichen lässt.

Langer Pfeffer ist nicht nur ein Gewürz , er wird auch als Heilmittel in Indien verwendet. Ihm wird eine nervenstärkende, krampflösende, herzstärkende und allgemein stimulierende Wirkung nachgesagt.