Bei uns gibt es heute Gemüsepfanne. Wir hatten die Letzten Tage so viel Fleisch, da muß mal wieder ein Gemüsetag rein.
2 große geschälte und kleingewürfelte Kartoffeln
1 Aubergine
1 Zucchini
400g Frische Pilze
3 – 4 Tomaten
ein paar Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
Kräuter (frisch)
wer mag etwas Frischkäse mit Kräutern
Kerrygold mit Chilli

Das Gemüse klein schneiden und nach und nach in einer Hohen Pfanne in heißem Öl braten. Am besten Portionsweise. Wenn ihr habt dann in einem Wok, da könnt ihr das fertige Gemüse am Rand warmhalten. Je nachdem ob ihr es lieber scharf mögt könnt ihr ja auch Chilli (getrocknet oder frisch), Jalapenós oder so mit dazu geben..  Ich hab dieses mal die Chilli Butter von Kerrygold genommen; da gibt es noch einen Testbericht zu ;). Wer mag kann auch mit etwas Kräuterfrischkase binden. Dazu frisches Weißbrot, Reis, Couscous…Guten Appetit.

 

Verfasst von

nettie67

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